石垣島シュノーケリングショップさんご礁の海からは少人数、半日ツアー。初心者から子供、家族、年齢制限のないアクティビティ

10kgに対して3kgの塩。これモズクの保存方法なり。このモズクをあとで賞味します！

沖縄のもずくといえば、とても有名です。
ご存知の方も多いと思います。
ちなみにもずくは感じで書くと

藻付

その名のとおり、水中では海草や藻などに付着して成長します。
あのままの姿でわじゃわじゃしながら水中でふわふわしています。
初めて見たときは、そのまんますぎて笑ってしまいました。

そんなもずくはとってもヘルシー。

もずくは100ｇで約4kcal

低カロリー。そしてお腹の中で膨らむので
少量でもお腹いっぱいになったように感じるそうです。
間食を少なくできるメリットがあるそうです。
ビタミンやミネラルの栄養素も多く貧血や肌トラブルも
防ぐ効果があるとも。
メリットがいっぱいの食材です。

先日、伊野田集落の用事で幸おばさんのところへ。

幸おばさんといえば、港のトイレ清掃をいつもして頂いています。
ツアーの途中に港でトイレ休憩をとったときに、お客さんから
トイレがキレイと喜んで頂いております。

幸おばさん、いつもありがと～♪

別の用事で行ったのに、ついつい長話。
実はスポーツマンの幸おばさん。
フルマラソンを3時間15分で完走したこともあるそうです。
笹川は4時間24分。。。敗北です。
しかも宮古島トライアスロンも数回完走しているそうです。
完全に敗北宣言です。

宮古島トライアスロンといえば、ロングコースで世界的にも有名な大会です。
スイム5km、バイク150km、ラン42.195km　です。
普通じゃない！ロングコースです。
泳いで、自転車こいで、そのあとにフルマラソン。。。

石垣島トライアスロンは完走できたけど、
スイム1.5km、バイク40km、ラン10km　です。
規模が違いすぎますね。
幸おばさんすごい。これからアイアンウーマンと呼ばせていただきます。

しかも庭の畑の野菜まで頂いてしまう始末。
いつもとってもお世話になっています。

そんな幸おばさん。
今日はおうちでもずく出荷の準備にいそしんでいました。
作業工程は、

①海でもずくを収穫

　　　↓

②もずくに塩をまぜて2,3日放置

　　　↓

③海でもずくを洗浄

　　　↓

④袋ずめ

となります。作業工程②のもずくに塩を混ぜるのは、
10kgのもずくに対して3kgの塩を混ぜるそうです。
合計13kg。幸おばさん。華奢な体をしているのに、
ハードなお仕事です。

本人いわく、

しゃきしゃき動いたらすぐにおわるよ~♪
無理はしないで動くから大丈夫～♪

さすが、いろんな意味でもプロですね。

もずくの収穫時期は3月から5月ごろまで。
島の人は一年間分収穫して塩で保存します。
食べるときに洗って、味付けをするんですね。
食べ方はもずくのてんぷらや三杯酢がよくある食べ方。

海で取れたてのもずくをそのままで食べてみると、
歯ごたえ抜群すぎるしゃきしゃき感。
これぞ、海の恵です。

幸おばさんにもずくがいっぱいある場所を
聞いたので、ツアーの途中にふらっとよって
見ることもできます。

ポイント名はもずくパラダイス！
ボートからエントリーすると
もずくがわしゃわしゃ生えています。

ためしに一本食べてみてください。
すごい歯ごたえです。
全国のもずくファンにこの歯ごたえを
味わってほしい！

見てみたい方、リクエストくださいね！

ではでは

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