石垣島シュノーケリングショップ|少人数ツアー(4名様まで)のさんご礁の海から

石垣島シュノーケリング!北部で少人数(4名様)半日シュノーケリングツアーは初心者、シニア、子供、ご家族で貸切対応可。ブログでは石垣島天気情報を掲載

石垣島シュノーケリング!北部で少人数(4名様)半日シュノーケリングツアーは初心者、シニア、子供、ご家族で貸切対応可。ブログでは石垣島天気情報を掲載

失敗しないソーメンちゃんぷるの作り方!このレシピご利用ください!

更新日:2022年9月12日
投稿日:2013年1月19日
更新日:2022年9月12日 投稿日:2013年1月19日

チャンプルは、沖縄料理で炒め物という意味。
簡単に調理ができておいしいです。

沖縄のチャンプル料理といえば、
ゴーヤちゃんぷる、ナーベラー(へちま)ちゃんぷる、ぱぱいやチャンプル
ソーメンちゃんぷる、豆腐ちゃんぷるなどなど。沖縄では定番料理です。
沖縄料理、グルメを語る上でははずせないですよね!
今日のブログテーマは失敗しないソーメンちゃんぷる編です。
皆さん、ぜひチャレンジしてみてください!

完成♪

ソーメンちゃんぷるの難しいところは、
麺と麺がねちゃねちょくっついてしまう。
これは正直、とてもおいしくない。

幾度となくねちょねちょちゃんぷるを作ってきた自分です。
でもなーんとなくねちゃねちょしない作り方がわかってきました。
そのコツは、

ソーメンを湯でる時は思いのほかたっぷりのお湯で茹でる。

ゆでた後の麺の水の切り加減

のように思います。

では早速、調理開始。
最初に仕込み。今回使用する具のカット。
にんじん、たまねぎ、ポーク、ニラ。
さらっと準備しちゃってください。

使用する具。さらっと準備しちゃってください

そしてここから本番。

思いのほかたっぷりのお湯でゆでる

思いのほかたっぷりのお湯でしっかり茹でる

少ないお湯でソーメンをゆでた場合、ねちょねちょ感が
あふれんばかりにでてきます。

茹でる時は麺と麺がくっつかないようにしっかりかき混ぜる

ここも重要。しっかりかき混ぜる

コツは、麺と麺が固まらないように
1分茹でてください。

茹で上がったらざるに麺を入れ替えて
冷水を流しながら、麺を冷やし
水を切ります。

1分茹でたらざるにあける

ここでもう一つのポイント

ソーメンの水を切る時は水を切りすぎない

水を切る際は二回程度軽く麺をおさえる。きりすぎはNGです。

ちょうど良い加減が重要です。
二回程度手のひらで押す程度がよいと思います。

水を切りすぎると逆に麺と麺がくっつきやすくなります。
水を切りなさすぎるとねちょねちょソーメンちゃんぷるに
なってしまいます。

あとは麺にサラダ油を麺になじませる。

油をなじませる

かつおだしを好みにあわせて入れてかき混ぜてください。

かつおだしの追加

ここまできたらささっと炒めるだけです。

最初はたまねぎ、にんじんを炒めます。
ある程度、火が通ったら、にら、ポークを炒めます。

炒める

あとは麺を入れて、

ソーメンを混ぜて炒める

かき混ぜたら完成です。

完成♪

幾度となく、ねちょねちょするソーメンちゃんぷるを作ってきました。
そこで見つけた失敗しないソーメンちゃんプルの作り方は、

茹でるときはたっぷりのお湯でゆでる
茹でているときは、麺と麺がくっつかないようにかき混ぜる
麺の水を切るときは、切り過ぎない。

が重要なポイントのように思います。
麺の水を切りすぎるというのはよくある失敗です。
それでは皆さん、コツをつかんで、おいしいおいしいソーメン
ちゃんぷる作ってくださいね~!

ではでは


さんご礁の海からは、少人数だからこそできる、自由度の高いツアーを開催しています。
旅行、観光のアクティビティにシュノーケルはいかがでしょうか?ぜひ、ご参加ください!

この感動を伝えたい!アクティビティにシュノーケルはいかがでしょうか?


さんご礁の海からのツアースタイルを過去ブログでご紹介します。

折角の石垣島旅行、ご参加されたお客様に海を楽しんで
頂けるように日々全力投球しております。
お気軽にお問合せください。


   

ツアーブログへのコメントをどうぞ

メールアドレスが公開されることはありません。

ブログ 石垣島の天気、服装、気温情報

5月18日
天気 曇りのち晴れ
最高気温 30℃
最低気温 24℃

服装
今日の石垣島は暖かめの1日です。TシャツでOKです。

今日のコネタ
田んぼを見ると、

田んぼにシラサギ、大集合

シラサギさん大集合です!おいしいものでもあるでしょうかね♪
今日のシュノーケルツアーブログ
夕方にはアップします。お待ちください。それまでは、過去のツアーブログのページご覧下さい。


去年の石垣島の今頃はどんな様子?

2023年5月の体験ツアーブログ集

2023年6月の体験ツアーブログ集

2023年7月の体験ツアーブログ集

2023年8月の体験ツアーブログ集
過去約10年間の石垣島天気,気温,服装,体験ツアーブログ

過去約10年間の石垣島の気温、天気、服装ブログリンク集

石垣島は冬(12月1月2月3月)でも楽しめるシュノーケリング!いえ、冬こそシュノーケルがおすすめです。

冬がシュノーケリングツアーにおすすめ!理由は透明度!

シュノーケリングブログ

曇ったり、晴れたりの中グラスボートツアー♪梅雨入りはまだ。。。かな?
本日のツアーは、グラスボートのみ♪シュノーケリングツアーはお休みとなりました!海に入らなくても楽しめる!それ...
2024年5月18日
意気込みはシュノーケリングポイントのクマノミ!ぜーんぶ紹介するぞ♪
海を楽しみたい!その気持ち、お任せください!少人数ツアーはしっかりサポート!お魚好きにはいっぱいお魚さんご...
2024年5月17日
止まらぬ好奇心♪70歳!2歳5歳にお母さんは妊婦さん♪少人数ツアーに年齢制限はありません!
さんご礁の海からのシュノーケリングツアーは石垣島北部で少人数で行っております!本日ご参加は御年70歳!シニア...
2024年5月16日
泳いで潜ってお魚さん観察!十人十色の楽しみ方は少人数シュノーケリングにおまかせ!
午前はスキンダイビング!石垣島在住チーム、ストイックに泳ぎ回る!午後からはじっくりとお魚さん観察♪十人十色の...
2024年5月15日
ご夫婦そろってカメラ派シュノーケラー!浜崎の奥さん、激写モード!
大雨後の石垣島、シュノーケリングツアーは大丈夫?とご質問頂くことがありますが、今日見たく、北風吹けば雨が降...
2024年5月13日
石垣島好き!シュノーケリング好き!の方と海にいくと♪
石垣島が大好き!そしてシュノーケリングが大好き!な方とツアーにご一緒すると、笑顔いっぱいツアーの始まりです...
2024年5月12日
予約・問合せフォームはこちら